冷凍生鮮肉品
【梅花肉】
梅花肉屬於上肩胛肉，油脂分布均勻，是最常使用的部位，因有筋有肉，吃起來口感好，用途廣泛，俗稱「上肉」。
但由於部份在於「胛心肉」的前部，老一輩人管叫「胛心頭」(與胛心有別)。此處的肉質嫩、瘦肉中帶有漂亮的油花、纖維細、油脂適中，最適合火鍋川燙及鐵板燒煎烤肉片，而且烤後肉質特別有彈性，口感一級棒，絕對是最頂級的火鍋、烤肉食材。
訣竅:這部位適合長時間燉煮、紅燒、大塊烘烤, 烹調時間越長越能將味道煮進肉裡
料理方法:
此產品料理常使用於火鍋涮涮肉片,也適合炒菜,煮湯,都很好吃
保存注意：
冷凍-18度C以下，真空包裝，可保存一年
低溫冷藏保存7天以下。
家用冰箱冷凍庫因常開關取物，溫度難維持-18℃以下，因此建議保存期限約2～3個月。
